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Vous devez absolument disposer de ces ingrédients dans votre cuisine. Par ailleurs, il existe plusieurs recettes de cuisson des cuisses de canard en cocotte et pomme de terre confites. Notez que quelle que soit la méthode de cuisson, la recette peut fausser si vous choisissez mal les ingrédients. Pensez donc à équiper votre cuisine des ingrédients de qualité.
Ensuite les prendre un à un puis les secouer de façon à les fait sortir de leur coquille puis les séparer du tube intestinale et les plonger dans un seau d’eau citronné plus du sel et du vinaigre au choix pour les débarrasser de la bave. Quoi comme accompagnement pour vos escargots déjà dégorger ?